16 juillet 2011

Bienvenue au CO²

co2.jpgInstallé dans le quartier Châtelain, le CO2 est un concept unique à Bruxelles associant un garage et un véritable restaurant ! Un projet original que l'ont doit au tandem Christian Declercq (propriétaire du garge) et Olivier Lacroix (ancien de chez Robuchon et de La Quincaillerie)

Dans un cadre contemporain, vous pourrez découvrir un style culinaire inspiré : Basco-méditerranéen. Fabrice Rocheteau, chef inventif et talentueux, revisite la cuisine méridionale avec sa personnalité de baroudeur. Grâce à sa cuisine ouverte, vous pourrez observer tout son savoir-faire:  Crottin de Chavignol rôti au miel de truffe et pistache, Burger de canard ... autant de spécialités qui feront frémir vos papilles!

Bien plus qu'un restaurant, le CO2 c'est aussi un lieu de vie accessible à tout moment de la journée. Un espace moderne de plus de 200m2 avec un wine's bar, un salon design, une bibliothèque et une salle à manger privée. Le tout dans un décor très lumineux ou la couleur blanche contraste avec des touches de couleurs vives et de bois foncé ! Des expositions itinérantes de différents artistes bruxellois achèvent la touche originale de l'endroit !

Sans plus attendre, venez découvrir le CO2... Un endroit innovant qui s'adapte au gré de vos envies ... Que ce soit pour un lunch, un dîner, un apéro ou juste un café!

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