25 juin 2013

On a trouvé: La fourchette vibrante pour ne pas manger trop vite!

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Simple gadget inutile ou véritable outil révolutionnaire pour votre consommation alimentaire ? La fourchette intelligente Hapifork se présente comme votre véritable coach en nutrition.

 

Hapifork, le prix de l’innovation

Beaucoup d’objets vibrants, divers et variés, sortent chaque année dans le commerce. Mais peu sont destinés à vous nourrir. C’est le cas de cette invention, nommée Hapifork, qui va rythmer vos repas en vous avertissant quand vous vous précipitez pour engloutir votre nourriture à toute vitesse. En effet, cette fourchette se... [Lire la suite]

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21 mai 2013

Quand la nouvelle Jaguar F-TYPE inspire Pascal Devalkeneer, le chef doublement étoilé du Chalet de la Forêt.

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Pascal Devalkeneer, le chef du célèbre établissement bruxellois, Le Chalet de la Forêt vient de concocter une nouvelle expérience culinaire inspirée par la Jaguar F-TYPE. Se basant sur les concepts d’intuition, de luxe et d’iconographie, il dédie un menu, baptisé « Burning Desire », composé de trois déclinaisons de homard, à ce modèle de classe mondiale. Le nom de « Burning Desire » fait lui même référence à la chanson que Lana Del Rey a écrites en l’honneur de la... [Lire la suite]

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30 avril 2013

Marcolini et la Haute Chocolaterie (L’Excellence by Audi Part.9)

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Ce mois-ci, notre fil de rouge de « l’Excellence by Audi » nous emmène dans les ateliers d’ un grand chocolatier belge, ceux de Pierre Marcolini. Sa réputation et son savoir faire ont aujourd’hui dépassé nos frontières et mettent en avant la notion de Haute Chocolaterie. A 10 ans, Pierre Marcolini a déjà une passion débordante pour les pâtisseries. Natif de Charleroi, il est chocolatier depuis 1994. Avant tout artisan chocolatier, Pierre Marcolini fabrique son propre chocolat de A à Z. Du choix précieux de... [Lire la suite]

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12 février 2013

Connaissez-vous le ‘pho’ ?

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Le pho (prononcez « feu ») est un bouillon vietnamien centenaire qui a toute une histoire derrière lui. Bizarrement, c’est aujourd’hui seulement qu’il connaît un  succès  universelle. A la base, il se déguste au petit déjeuner (oui les Asiatiques ne mangent pas de tartines le matin, ni de croissants). Mais depuis qu’il a été découvert par les chefs occidentaux, on le sert à toute heure de la journée. Pourtant, au premier regard, ce bouillon de bœuf est simplement... [Lire la suite]

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Mais qui a inventé la frite ?

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MAIS QUI EST L’INVENTEUR DE LA FRITE! Difficile de dire QUI a inventé cette recette de cuisson de la pomme de terre. Honteusement grasse et délicieusement déséquilibrée, cette spécialité serait… belge ! En effet, en 1781, les habitants de Namur avaient l’habitude de pêcher dans la Meuse du menu fretin et de le frire pour en améliorer leur ordinaire, surtout chez les pauvres gens. Mais les jours de grand froid, quand la pêche y devenait hasardeuse, les habitants découpaient les pommes de terre en forme de petits poissons et les... [Lire la suite]

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